Эта здоровая гранола идеальна, если вы хотите улучшить свои пищевые привычки, не жертвуя любимыми продуктами. Как приятный бонус, она сохранит вам время и деньги, потраченные на покупку “супер эко полезной ” гранолы в супермаркете.
Покупная гранола пропала с моей кухни 2 года назад по двум простым причинам:
1. “Обычная” магазинная гранола полна сахара и добавок, в то время как “эко-полезно-натуральная” стоит космических денег, а сахара в ней зачастую не меньше.
2. Я нашла идеальную формулу домашней здоровой гранолы. Благодаря натуральной сладости кокосового масла она совсем не требует сахара (но для тех, кто любит послаще я все же включила модификацию в рецепт). Плюс – ее приготовление занимает меньше времени, чем изучение этикеток в супермаркете.
Здоровая гранола:
- 3 стакана цельных овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
- 1 стакан сырого очищенного миндаля (крупно порубить)
- ½ стакана сырых очищенных тыквенных семечек
- 1 стакан изюма или сушеной вишни
- Цедра ½ апельсина
- ½ ч. ложки ванильного экстракта
- ½ ч. ложки мелкой морской соли
- 1 чашка несладких кокосовых хлопьев
- 1/3 чашки кокосового масла
- 1/4 стакана кленового сиропа или сиропа топинамбура
Процесс:
- Разогрейте духовку до 180 C.
- Выложите противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте овсянку, миндаль, тыквенные семечки, масло, сироп , цедру, ваниль и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно покрылись смесью меда и масла. Распределите гранолу равномерным слоем по противню так, чтобы она немного “теснилась” на нем, но при этом покрывала его не очень толстым слоем. (Если вы используете половинчатый противень 33х46 см, выпекайте гранолу в два захода).
- Выпекайте 8 минут, затем перемешайте, посыпьте кокосовыми хлопьями и выпекайте еще около 8 минут, до золотисто-коричневого цвета (все духовки разные, так что ваша может занять немного меньше или больше времени – когда готовите в первый раз, пристально следите за процессом).
- После того, как достанете гранолу из духовки, вмешайте изюм (или вишню) и дайте граноле полностью остыть, прежде чем пересыпать в контейнер для хранения.
- Хранить в герметично закрытом контейнере при комнатной температуре. Гранола может храниться и пол года, и год, но у нас она как правило заканчивается на пятый день после приготовления.
Больше вкусных и полезных завтраков тут:
- Шоколадная ленивая овсянка (без молочки и глютена)
- Банановые овсяные оладьи
- Понедельничная фритатта
- Оладьи из цуккини с сыром фета
Каждый раз, когда вы готовите мои блюда, в моей душе танцует радостный хомяк. Если вы приготовили мою здоровую гранолу или любой рецепт из блога — не забудьте отмечать меня на ваших творениях в инстаграме — @olesia.guts!
Ingredients
Гранола
- 3 стакана цельных овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
- 1 стакан сырого очищенного миндаля (крупно порубить)
- ½ стакана сырых очищенных тыквенных семечек
- 1 стакан изюма или сушеной вишни
- Цедра ½ апельсина
- ½ ч. ложки ванильного экстракта
- ½ ч. ложки мелкой морской соли
- 1 чашка несладких кокосовых хлопьев
- 1/3 чашки кокосового масла
- 1/4 стакана кленового сиропа или сиропа топинамбура
Instructions
- Разогрейте духовку до 180 C.
- Выложите противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте овсянку, миндаль, тыквенные семечки, масло, сироп , цедру, ваниль и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно покрылись смесью меда и масла. Распределите гранолу равномерным слоем по противню так, чтобы она немного "теснилась" на нем, но при этом покрывала его не очень толстым слоем. *
- Выпекайте 8 минут, затем перемешайте, посыпьте кокосовыми хлопьями и выпекайте еще около 8 минут, до золотисто-коричневого цвета (все духовки разные, так что ваша может занять немного меньше или больше времени - когда готовите в первый раз, пристально следите за процессом).
- После того, как достанете гранолу из духовки, вмешайте изюм (или вишню) и дайте граноле полностью остыть, прежде чем пересыпать в контейнер для хранения.
- Хранить в герметично закрытом контейнере при комнатной температуре. Гранола может храниться и пол года, и год, но у нас она как правило заканчивается на пятый день после приготовления.
Notes
*Если вы используете половинчатый противень 33х46 см, выпекайте гранолу в два захода
