Обо мне

Спасибо, что зашли! Меня зовут Алеся, я – профессиональный шеф-повар, кондитер, гедонист, и специалист по полезному питанию (да, эти слова могут сосуществовать в одном предложении!).

В детстве меня научили налегать на овощи, избегать джанк фуд и фокусироваться на качестве ингредиентов. “Хорошему продукту нужна только щепотка соли и капля масла, чтобы стать идеальным блюдом.” (с) мама. 

Затем со мной случилась жизнь –  В 2013 году я поступила в кулинарную школу Le Cordon Bleu в Париже, в 2015 – уехала работать шефом в Нью-Йорке. 

С французской кухней в мою жизнь пришло много масла, сахара, белой муки. С переездом в Америку – продуктов сомнительного качества, пластмассовых помидоров и стресса. 

7 лет сумасшедшего темпа и пробелов в питании  – и тело напомнило мне, что здоровье не вечно. Пару таких напоминаний – и я всерьез взялась за свой образ жизни. 

Сегодня я учусь в Канадской школе нутрициологии, живу в Ванкувере и не пропускаю утреннюю йогу;) И конечно, помогаю другим гедонистам питаться вкусно и с заботой о здоровье.